「夢幻的辣油」席捲整個日本，各廠牌紛紛推出各式辣油們，這一切皆起源於石垣島的辺銀食堂…。
日本、〒907-0022 Okinawa Prefecture, Ishigaki, Okawa, 199−1
電話：+81 980-88-7803
網站：https://penshoku.com/
營業時間：11:00～17:00，晚間預約制，星期日公休
石垣島辣油的始祖
這罐大名鼎鼎的辺銀食堂手工辣油，所使用的材料皆為石垣島的當地食材，各種辛香料搭配著花椒微微的麻，濃郁的香氣與滋味，嘗過一次就難以忘懷。
停車建議
公設市場附近並沒有免費的停車場，可將車輛停在公設市場附近的收費停車場，與邊銀食堂、買公設市場、ひとし石敢當店都是同一個停車場。
(疫情後已暫停食堂業務，目前轉型為辣油、紀念品販賣店）
以下保留過去紀錄的文字緬懷
親自走訪幾次辺銀食堂，會喜歡上辣油與食物激盪出的火花，也會想念食堂白天與夜晚的各種風貌。
在炎熱的午後點了一份午間限定的炸醬麵套餐，趁熱將炸醬和麵拌勻，稍微濃稠的醬汁依附在帶點嚼勁的中粗麵體，醬香肉香與小黃瓜的清香早已令人迫不及待，用稍微率性的南方性情大口一吸，果然是人氣超高的好滋味！
別忘了辺銀食堂最有名的辣油，加入一些桌上的辣油試試吧，炸醬的香、辣油的香、淡淡的麻，這碗加入辣油的炸醬麵，是石垣島讓人無限懷念的美妙滋味！
使用手工製作的島豆腐和辣油，一上桌就香氣逼人，紅色辣油光澤讓人食慾立即大開！一口白飯、一口綿密的豆腐和香香辣辣麻麻的麻婆醬汁，有什麼比這碗麻婆豆腐丼更美味更飽足？一樣的，使用桌上的辣油和蒜油調配出屬於自己的私房口味吧！熱辣辣的夏天吃碗麻辣麻辣的麻婆豆腐，爽快！冷冷的冬天吃碗麻辣麻辣的麻婆豆腐，暖胃！
除了大家都會點的炸醬麵、麻婆豆腐之外，大家也可以試試看餃子、中華炒麵、軟骨麵、島豆腐等其他料理。
如果白天的食堂是明亮几淨的清爽簡潔風，夜晚的食堂就是帶著慵懶的迷人小酒吧（預約制）。刻意將燈光稍稍調暗，供應著和午間不同的菜單，除了原本受歡迎的中華料理之外，也提供居酒屋式的單點料理、供應著許多島料理。別忘了來瓶石垣島啤酒吧！為美妙的食物和夜晚，乾杯！
住在台灣、香港的我們，吃過的炸醬麵、麻婆豆腐、中華料理不計其數，但邊銀食堂因為使用了特製辣油，讓中華風味迸出新滋味，打造出專屬石垣島邊銀食堂的美味！