炭火燒肉 やまもと是石垣島當地評價最高的石垣牛燒肉店，不管如何，衝一趟分數最高的店家，是燒肉愛好者一定要做的事！
日本、〒907-0013 Okinawa Prefecture, Ishigaki, Hamasakicho, 2 Chome−５−18
電話：+81 980-83-5641
營業時間：17：00
休息日：星期三
中文菜單：有
刷卡可，建議預約
石垣島最高評價燒烤！
說炭火燒肉やまもと是最高評價燒肉店，或許有人會不同意，但是 炭火燒肉やまもと 可是長據https://tabelog.com排行榜第一的燒肉店，當然，同樣建議事先預訂，否則當日walk in的機率實在不高，只能聽到店員不斷跟你道歉「滿席」而已。
店門口大約有六個車位，雖然不多，但是若運氣好還是有機會的。店前車位客滿也無須擔心，靠近港口的路邊應該都可以找到車位。
炭火燒肉 やまもと提供了各部位的上選牛肉，包括內臟、橫膈膜、牛舌等等，也有味增醃漬、搭配生菜等等不同吃法，不若一般燒烤店瘋狂的吃肉，やまもと讓我們更細心的品嘗石垣牛的美味，並用島蔬菜或味增調整口感層次，讓整頓晚餐成為美食饗宴。
比起另一間名店きたうち牧場，やまもと的味增醃漬口味，除了保有石垣牛牛肉濃郁香甜，也帶著醬汁浸漬後的特殊口感，加上使用的蔬菜較多一些，口感較豐富，雖然價格不斐，但相當值得。
其實不管哪一家石垣牛燒烤，都難以脫離大口吃肉，大口喝酒的格局，相信吃過石垣牛的饕客，都很願意被「侷限」在這樣的格局！
石垣牛有吸引你嗎？已經吃過嗎？不妨也可以試試看另外一家著名的石垣牛燒烤店「きたうち牧場（金城燒肉）」