突破石垣牛的天花板，元祖石垣牛炸牛排餐廳：元祖石垣牛カツ

元祖石垣牛カツ

石垣牛油脂豐富、口感極佳，大家對於石垣牛的想像與認識，多為燒烤、牛排。位在公設市場周邊的「元祖石垣牛カツ」，用它特殊的手法「竹炭+麵包粉」、「半熟炸牛排」、「金箔」，把本來就在天花板的石垣牛推向更高的層級！如果你想要享用極致美味的石垣牛，就一定要來一趟「元祖石垣牛カツ」。

「元祖石垣牛カツ」位在公設市場周邊，交通便利，如果開車的旅客，停車也非常便利，對面就有停車場、停車場2。沒有開車的旅客，就算是步行到餐廳，也是毫無負擔就能到達。

元祖石垣牛カツ營業資料

元祖石垣牛カツ店門口營業時間很長，下午並沒有休息時間，不論是遊輪旅客或者自由行旅客都能輕易地安排時間前往用餐，元祖石垣牛カツ店內環境明亮乾淨，入內就能預見待會能舒服地享用大餐！

石垣牛カツ店主打餐點主要為石垣牛牛排，主要有以下部位可以選擇：

• 沙朗
• 夏多布里昂
• 菲力　
• 內腿肉　

另外，外帶石垣牛炸牛排三明治很吸引到我們目光，因此也點了「石垣牛炸牛排三明治」店內享用。

元祖石垣牛カツ稀有價值極高的菲力

元祖石垣牛カツ採用稀有價值極高的菲力（Chateaubriand）與沙朗部位，並以半熟炸牛排的方式料理，外層很特別的裹上了竹炭麵包粉，並灑上金箔，是兼具視覺以及美味的饗宴。

外層是口感極佳的酥脆外層，完全襯托內裡A5等級石垣牛排的軟嫩，兼具視覺、口感層次、味覺的石垣牛排料理，是其他餐廳都吃不到的獨特美味！真的想不到可以吃到那麼好吃的石垣牛牛排，石垣牛本身是油脂較高的肉種，經由外層酥脆包裹，凸顯出更佳的口感與石垣牛香氣。

石垣牛其實是日本和牛的原點，在還是小牛時期，便從這裡──石垣島運往全國，長大後成為神戶牛、松阪牛等日本代表性的黑毛和牛，因此石垣牛可以說是日本和牛的「元祖」。經過主廚特別的手法，更讓原本就是和牛天花板的石垣牛，更突破天際！吃遍各種石垣牛料理的小編，首次品嘗如此極致美味的石垣牛，從來沒有想過石垣牛也能這樣料理！極好吃！

擁有精美外帶木盒的：石垣牛炸牛排三明治

石垣牛炸牛排三明治也完全吸引到小編眼球，當然也要點來吃！炸牛排三明治，外層的三明治麵包體吸附了石垣牛的牛油香味，內層的石垣牛依舊是肥嫩口感極佳，一口咬下可以感受到牛排的醬汁與麵包互相交織出極致的美味！

選擇外帶的話，石垣牛炸牛排三明治會置入木盒中，猶如精品般地將高貴的石垣牛帶回享用，也很適合遊輪來訪的旅客，到旅遊的最後一刻依舊能享用石垣島的極致美食：石垣牛炸牛排三明治。

元祖石垣牛カツ會是你需要放入口袋的店家！

石垣牛本身就是價格不斐的食材，多數採用燒烤方式料理，如果你想要找到突破石垣牛品嘗料理的天花板，那麼，元祖石垣牛カツ會是你需要放入口袋的店家！

來到石垣島，當你已經吃過石垣牛燒烤，不妨把「元祖石垣牛カツ」排進你的行程，體驗一次顛覆想像的石垣牛吃法。這裡不只是將A5等級石垣牛炸得外酥內嫩，更透過竹炭麵包粉、金箔點綴，將美味與視覺享受推向極致。尤其對於熱愛美食、追求獨特體驗的旅人而言，這不只是一餐飯，而是一場對石垣牛的再定義──從入口那一刻起，你會發現，原來石垣牛的極限，還可以被推得更高。下次到石垣島，別忘了用一份炸牛排或炸牛排三明治，為你的旅行劃下完美的驚嘆號。